Jam en dessertsaus van Tuinderij ’t Tuureind zijn een ambachtelijk streekproduct. De jam en dessertsaus worden gemaakt in onze eigen keuken.
Jam is een traditioneel product dat oorspronkelijk gebruikt werd om vruchten die in overvloed waren te conserveren voor de winter. Omdat dit conserveren gebeurt door middel van suikers krijgt het zijn heerlijke zoete smaak.
Wij maken maximaal 60 liter jam per keer in een ketel. Op deze manier kunnen wij het proces goed sturen en veel invloed uitoefenen op de smaak. Wij maken onder andere jam en dessertsaus van onze eigen kersen, maar ook van andere in de regio geteeld fruit, zoals frambozen, aardbeien en bramen. Deze producten kopen wij bij collega’s uit de Maashorst en verwerken wij in onze eigen keuken. Wij verkopen deze producten uiteraard in onze boerderijwinkel en in landwinkels in de Maashorst. Ook zijn de jam en dessertsaus verkrijgbaar bij Voets Specialiteiten in Schijndel.
Ook maken wij jam op bestelling voor u, als geschenk of voor in een kerstpakket bijvoorbeeld.
Heeft u als collega teler fruit over? Neem contact met ons op en we maken ook voor u een heerlijke jam of dessertsaus.
Voor het ontpitten van de kersen hebben we zelf een kersenontpitter ontwikkeld.